Café com Cerveja
Resolvi juntar em um post as duas bebidas mais apreciadas pelos brasileiros, o café e a cerveja. Mesmo que sejam símbolos de reuniões sociais, essas bebidas não são apreciadas no mesmo momento nem na mesma temperatura. Apesar disso, algumas cervejarias pelo mundo resolveram juntar esses dois intensos sabores e criaram algumas das cervejas mais gostosas do planeta. Por vezes essas notas e aromas vêm da infusão direta do grão, em outras apenas o malte torrado já traz um tom alusivo ao café. Mas fato é que todas as cervejas citadas abaixo usam o café na sua estratégia de mercado. Curioso, experimente!
Bélgica
Graduação Alcoólica: 6.5%
Preço Médio: R$ 3,68
Não é somente pelo seu aroma marcante de café e grãos torrados que a Leffe Brune se assemelha a um espresso bem extraído. Com um creme bege denso e duradouro, essa cerveja belga de cor avermelhada, ainda traz um paladar levemente adocicado e um amargor marcante.
Alemanha
Graduação Alcoólica: 4,80% vol
Preço Médio: R$ 9,00
O nome diz tudo - Köstritzer = Cerveja preta - é a cerveja preta mais famosa e clássica da Alemanha, fabricada desde 1593. Os sabores de malte torrado, café e caramelo presentes são perfeitos, o que faz seu aroma ser diferenciado. Caracteriza-se por um suave amargor, bem refrescante.
Irlanda
Graduação Alcoólica: 5% vol
Preço Médio: R$ 35,00
A Guinnes é uma das cervejas mais veneradas no mundo. A Extra Stout é a irmã mais próxima da Guinnes tradicional, tem uma espuma média, cremosa de cor duradoura. Seu aroma é agradável e fino, com malte, grão torrado, chocolate amargo, café, cereais e caramelo. Tem um sabor delicioso, com presença maior do grão torrado, chocolate e café, além de um amargor quase intenso.
Inglaterra
Graduação Alcoólica: 5.4%
Preço Médio: R$ 26,00
A Fuller's London é a marca premium número um do Reino Unido. Sua coloração é preta avermelhada, de creme marrom. Há notas predominantes de café e malte torrado. Tem um sabor intenso de chocolate meio amargo e um amargor marcante.
Canadá
Graduação Alcoólica: 9%
Preço Médio: R$ 30,00
Com uma alto teor alcoólico, a canadense Unibroue Trois Pistoles tem um sabor com notas de frutas maduras, chocolate, café e retrogosto de vinho do porto, harmoniza com massas, aves, caças, sobremesas.
EUA
Graduação Alcoólica: 6,5%
Preço Médio: R$ 18,00
A Ommegang Rare Vos é um dos rótulos criados pela cervejaria americana Brewery Ommegang.
Ganhadora da medalha de bronze no prestigiado Great American Beer Festival de 2008, esta cerveja possui coloração âmbar levemente opaca, e seu creme é medianamente denso e persistente. O aroma, bastante frutado, imediatamente nos remete ao estilo belga, apresentando damascos, cravo, ameixas e café.
Escócia
Graduação Alcoólica: 7,2%
Preço Médio: R$ 24,00
A escocesa Traquair House é uma cerveja no estilo barley wine. De tonalidade entre o marrom e o vermelho escuro. Apresenta um aroma de malte frutuoso e café. Seu sabor lembra torta de ameixa, baunilha e traços de Xerez. Pode ser apreciada junto com um bom charuto. Seu paladar é bem próximo da Stout - café e chocolate -, mas é refrescante.
Gouden Carolus Classic
Bélgica
Graduação Alcoólica: 8,5%
Preço Médio: R$ 30,00
Cerveja clássica elaborada na cidade de Mechelen, Bélgica, desde 1369. Produzida com ingredientes nobres e com lúpulos apenas de origem belga. Possui cor vermelho rubi, colarinho cremoso e denso, de cor bege. Tanto no aroma quanto no paladar, percebe-se notas de café, malte torrado e chocolate misturado com baunilha. No final, fica um paladar levemente amargo, predominando o café.
Brasil
Graduação Alcoólica: 6%
Preço Médio: R$ 9,75
A brasileira Demoiselle é produzida pela Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto. Usa o café - Alta Mogiana - como ingrediente da sua composição. Possui um forte aroma de café adocicado, é encorpada e o retrogosto perdura de forma prazerosa.
Brasil
Graduação Alcoólica: 7%
Preço Médio: R$ 10,00
A Stout Café é outra brasileira que utiliza o café em sua composição. Essa carioca fabricada em Volta Redonda na Cervejaria Mistura Clássica tem aromas e sabores de café do Oeste da Bahia, Fazenda Olinda. Com amargor marcante, apresentou nota aromática de mel e corpo espesso.
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